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←男山ＨＰより転載

2月も末になって厳しかった寒さがゆるんでくるのを感じるようになりました。
そんな折に粉雪の舞う朝のような日本酒が登場しました。
男山酒造から「雪しばれ」です。

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男山ＨＰに掲載されていました。
昔から蔵人が珍重してきた酒の一番旨い部分、それは「滓（おり）」。
多少"おり"を含んだかすみ状の酒は、吟醸酒の様な香りと極味があるのが特徴なのだそうです。
火入れ（熱殺菌）を一切していない純粋の生酒ということですから、仕込み真っ盛りの旬の酒の味を存分に堪能できそうです。


【男山　雪しばれ】
生産地：北海道　男山
種別：特別純米・生酒
酒米：秋田県産　美山錦　精米歩合／55%
日本酒度：+4
アルコール度数：15度
酸度：1.4

テーマ:日本酒 - ジャンル:グルメ

1. 2010/02/24(水) 19:10:23|
2. 北海道のお酒
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